Главная » Важные советы » Витамин B12 — в продуктах, симптомы недостатка и избытка

Витамин B12 — в продуктах, симптомы недостатка и избытка

Витамин B12 – водорастворимый витамин группы В. В отличие от других веществ этой группы он может накапливаться в организме человека, больше всего в печени, селезенке, легких и почках. Всасывается он в тонком кишечнике, депонируется в печени.

В составе его содержится ион кобальта, отсюда и другое название – цианкобаламин, или кобаламин. Цианкобаламин устойчив к действию света и высокой температуры, и лучше сохраняется в продуктах питания при их термической обработке.

Витамин B12 - в продуктах, симптомы недостатка и избытка

Активность цианкобаламина очень велика, и количество витамина B12 в продуктах измеряется в мкг. Соответственно потребность в нем у человека небольшая.

Количество витамина B12 в продуктах (мкг/100г):

  • Печень говяжья – 60;
  • Сердце – 25;
  • Устрицы – 18;
  • Форель – 7,5;
  • Сельдь – 13;
  • Сыр Российский – 1,5;
  • Сардины в масле – 8,5;
  • Мясо кролика – 4,3;
  • Говядина – 3,0;
  • Морской окунь – 2,4;
  • Треска – 1,6;
  • Сыр Голландский – 1,1;
  • Сыр Пошехонский – 1,4;
  • Творог – 1,0;
  • Яйцо куриное – 0,5;
  • Молоко коровье – 0,4;
  • Кефир – 0,4;
  • Масло сливочное – 0,1.

Основной источник данного витамина для организма – животные продукты. Немного кобаламина синтезируется в кишечнике собственной микрофлорой. Очень небольшие количества содержатся в сое, хмеле, ботве, шпинате, зеленом салате.

Возраст определяет суточную потребность в цианкобаламине. Так, у младенцев до 6 месяцев она составляет 0,4 мкг/сут, у детей от 6 до 12 месяцев – 0,5 мкг/сут, от 1 до 3 лет эта потребность увеличивается до 1 мкг/сут, от 4 до 6 лет – до 1,5 мкг/сут. Детям в возрасте 7-10 лет требуется 2 мкг витамина в сутки, подросткам 11-17 лет, как и взрослым – 3 мкг/сут. У беременных и кормящих грудью женщин потребность выше – 4 мкг/сут.

Встречается и другое обозначение количества витамина B12 – в международных единицах (МЕ). 1МЕ соответствует активности 1 мкг цианкобаламина.

Метаболизм кобаламина в организме совершается очень медленно, и для формирования его дефицита требуется не менее 5-6 лет. Если человек принимает препараты калия, то гиповитаминоз формируется в несколько раз быстрее.

Если человек курит, употребляет алкоголь или является вегетарианцем, то потребность в витамине B12 увеличивается.

При избыточном употреблении сладкого, газированных напитков, а также при хронической диарее ухудшается всасывание цианкобаламина из кишечника, а значит, уменьшается его поступление в организм.

Если человек употребляет много различных лекарственных препаратов, и особенно противозачаточные средства, увеличивается расход цианкобаламина.

Витамин B12 играет значимую роль в биологических процессах организма, совместно с другими витаминами участвует в обмене жиров, белков и углеводов, а также:

  • Участвует в образовании клеток красной крови – эритроцитов;
  • Способствует удалению из организма гомоцистеина – аминокислоты, способствующей возникновению инсультов и инфарктов миокарда;
  • Снижает содержание жиров и холестерина в организме;
  • Улучшает доступность кислорода для клеток при гипоксии;
  • Принимает участие в регенерации поврежденных тканей, участвуя в синтезе нуклеиновых кислот;
  • Способствует образованию активных форм витамина А;
  • Участвует в образовании гормона мелатонина, который регулирует биоритмы;
  • Оказывает влияние на репродуктивную систему мужчин – увеличивает содержание сперматозоидов в половых железах;
  • Регулирует работу иммунной системы;
  • Является катализатором биохимических превращений органических кислот, в результате которых образуется миелин – оболочка нервных волокон.

Очень важен витамин B12 для волос, для их роста и здорового внешнего вида.

Гиповитаминоз формируется при недостаточном поступлении цианкобаламина с пищей, нарушении его всасывания, при приеме некоторых препаратов. Признаками недостаточности его являются следующие симптомы:

  • Низкое содержание гемоглобина, тромбоцитов и лейкоцитов;
  • Нарушения работы пищеварительной системы;
  • Утомляемость, раздражительность, депрессия;
  • Ощущение онемения конечностей и затруднения при ходьбе;
  • Стоматиты, глосситы;
  • Головные боли;
  • Нарушения зрения;
  • Болезненные менструации.

Недостаток витамина B12 для волос приводит к их выпадению и раннему поседению.

Гипервитаминоз цианкобаламина формируется редко, при несоблюдении дозировки во время приема витамина B12 в таблетках или при его парентеральном введении.

Основные симптомы передозировки:

  • Отек легких;
  • Тромбоз вен;
  • Крапивница или анафилактический шок;
  • Сердечная недостаточность.

Витамин B12 - в продуктах, симптомы недостатка и избытка

Как лекарство витамин B12 в ампулах или таблетках применяют при таких болезнях, как гепатит, анемия, радикулит, полиневрит, хронический панкреатит, рассеянный склероз, диабетическая нейропатия, лучевая болезнь, ДЦП, травмы периферических нервов, кожные и аллергические заболевания.

Витамин B12 в таблетках лучше всасывается при одновременном приеме с фолиевой кислотой. Его используют в терапии анемий в дозе от 30 до 200 мкг в сутки через день, до достижения ремиссии.

Витамин B12 в ампулах используют для внутривенного, внутримышечного, интралюмбального и подкожного введения.

При неврологической патологии, в том числе с болевым синдромом, витамин B12 вводят от 0,2 до 0,5 мг на инъекцию по нарастающей схеме, 1 раз в 2 дня, курс до 2 недель.

Не используют витамин B12 в ампулах и таблетках в случае тромбоэмболии, эритроцитоза, индивидуальной непереносимости. Осторожного применения требует сопутствующая стенокардия.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Никотиновая кислота (витамин В3, витамин РР, ниацин) — описание и инструкция по применению (таблетки, уколы), в каких продуктах содержится, как применять для похудения, для роста и укрепления волос, отзывы и цена препаратов

Никотиновая кислота (витамин В3, витамин РР, ниацин) — описание и инструкция по применению (таблетки, уколы), ...

Как побороть тягу к сладкому: 12 лучших способов

Привет сладкоежкам современности! Многочисленные исследования доказали вредность промышленного сахара для здоровья человека. С этим не ...

Как пользоваться Мирамистин: инструкция по применению, аналоги препарата

От чего помогает Мирамистин: инструкция по применению Мирамистин – антисептический препарат для местного и наружного ...

Как ставить банки на спину: последовательность процедуры, показания и противопоказания применения

Как поставить банки на спину: технология проведения процедуры О том, что банки простой и надежный ...

Как пиво влияет на женский организм

В современном мире представительницы слабого пола всё чаще подвергаются алкогольной зависимости. К сожалению, женщины стали ...

Калорийность и полезные свойства — Овсяная каша (овсянка)

Калорийность и полезные свойства — Овсяная каша (овсянка) Овсяную крупу получают из овса. Овес посевной ...

Как стать высокой в домашних условиях?

В современных стандартах красоты значительное внимание уделяется росту. Представительниц прекрасного пола вдохновляют примеры манекенщиц, рост ...

Как быстро отрастить густые брови в домашних условиях

Полезные советы как отрастить густые брови в домашних условиях Отношению к важности формы бровей нам ...

Тянет ногу от ягодицы до стопы: лечение и причины

Боли в ноге от бедра и до стопы могут быть вызваны различными заболеваниями. Периодические или ...

Чем полезна облепиха — полезные свойства и способы применения

Облепиха — целебные свойства и способы применения сибирского ананаса Чем полезна облепиха, что входит в ...

Чувствительная кожа: причины, уход и лечение, Медафарм — Портал о пластической хирургии, медицинском оборудовании и медицине в целом

Чувствительная кожа легко реагирует на различные внешние и внутренние факторы, что приводит к ее раздражению, ...

Куда поехать на отдых в ноябре 2018 года

В конце осени на туристической карте практически не остаётся недорогих возможностей отдых у моря. На ...

Как увеличить губы – домашние методы и косметические процедуры

Какие факторы свидетельствуют о том, что вы привлекательны для противоположного пола? В наибольшей степени ваша ...

Какой зубной протез лучше установить и почему?

Когда дело доходит до необходимости восстановления утраченных зубов, у пациентов возникает множество вопросов: какие зубные ...

Настойка прополиса с молоком — секреты применения

В советское время практически все лечились настойкой прополиса, которую пили в чистом виде, с лимонным ...

Правда и вымыслы о девственности и ее потере

Вряд ли существует еще какая-либо область половых отношений, где столь много предрассудков и фантазий, передающихся ...

Болят мышцы после тренировки

Синдром отсроченной мышечной боли, или крепатура, может серьезно помешать силовому тренингу и восстановлению. Давайте разберемся, ...

Сильный озноб: причины

Сильный озноб: причины. Почему по ночам бывает сильный озноб? Существует множество симптомов, которые могут свидетельствовать ...

Негрустин»: отзывы, инструкция по применению

Каждый человек стремится быть социально благополучным, иметь профессиональные успехи и быть привлекательным внешне. В случае ...

Можно ли не замечать плохое кровоснабжение головного мозга или это острое состояние?

Чем чревато нарушение кровообращения головного мозга? Если сердце сравнивают с мотором, то головной мозг можно ...

Что такое жизнь

Не только дети чрезмерно любопытны, задавая вопросы, почему трава зеленая, а небо голубое!? Дети растут, ...

Электростимуляция мышц аппаратом, помогает ли для похудения, отзывы

Восстановление человеческого организма после тяжелых заболеваний, травм или оперативных вмешательств часто требует длительного периода времени. ...

Как избавиться от тошноты при беременности

Почти каждой будущей маме известна такая проблема, как токсикоз, симптомами которого являются тошнота, рвота, головокружение, ...

Мой лунный характер

Мой лунный характер Всегда есть в нас что-то, чего мы сами о себе не знаем. ...