Витамин D – норма и польза для взрослых и детей
Опубликовано: 17 Апр 2017
Витамин D, так называемый «солнечный витамин» является более сложным и более полезным, чем вы могли себе представить.
Уже давно известно, что он способствует росту и прочности костной ткани за счет увеличения поглощения организмом кальция, магния, железа и других полезных минералов.
Витамин D с трудом поддается классификации.В действительности его можно считать гормоном, поскольку он синтезируется в печени и почках. Обычно не случается передозировки витаминов С или группы В, потому что они растворимы в воде, и выводятся вместе с мочой в течение нескольких часов. Но, иначе обстоит дело с витамином D. Потому, прежде чем их принимать, нужно проконсультироваться с врачом.
Люди когда-то получали достаточно солнечного света, а с ним и необходимое количество витамина D, но времена изменились:народ стал проводить больше времени в помещениях, в офисах и в домашних условиях. Потребности людей меняются, потому уровень витамина в организме необходимо измерять.
Связь между витамином D и здоровьем костей хорошо известна. Но недавние исследования расширили спектр возможных его преимуществ. Обнаружено, что низкий уровень витамина D может ускорить развитие рассеянного склероза, особенно на ранних стадиях.
Витамин D — собирательный термин, используемый для описания нескольких связанных жирорастворимых соединений. Он также известен как кальциферол, и выпускается в двух основных формах:
- эргокальциферол — витамин D2: содержится в грибах и некоторых растениях.
- холекальциферол — витамин D3: найден в пищевых продуктах животного происхождения, таких как яйца, рыбий жир, и производимый нашей кожей при воздействии солнечного света.
Для чего нужен витамин D? Действие его направлено в основном на обеспечение целостности костей при увеличении усвоения минеральных веществ (кальция и фосфора), необходимых для поддержания и построения скелетной структуры.
Наш организм может производить витамин D, если большая часть кожи подвергается регулярно воздействию солнечного света. Но, так как одни люди находятся мало времени на солнце, другие используют солнцезащитный крем для предотвращения солнечных ожогов, получить достаточное количество этого витамина можно только из пищи.
В каких продуктах содержится витамин D? Их не много- жирная рыба и рыбий жир, грибы, подвергшиеся воздействию ультрафиолетового света. Иногда молочные продукты и маргарин содержат добавки витамина D. Но, чтобы восполнить суточную потребность витамина, жирную рыбу надо есть почти каждый день.
Одним из лучших диетических источников витамина является жир печени трески: одна его столовая ложка в два раза превышает суточную потребность. Также содержат кальциферол некоторые редкие грибы и яичные желтки.
Чтобы получить необходимое количество витамина от солнечного света нужно подвергнуть его воздействию большую часть своего тела, а не только лицо и руки. Использование солнцезащитного крема способствует уменьшению производства витамина D.
Потенциальными выгодами от потребления витамина D являются:
- Предотвращение остеопороза и переломов, особенно у пожилых людей.
- Увеличение физической силы в руках и ногах.
- Снижение риска рака.
- Снижение симптомов депрессии.
- Уменьшение риска развития диабета 1 типа, особенно у детей младшего возраста.
- Снижение смертности во время операций.
Сколько нужно человеку этого витамина? Рекомендованными нормами питания в нашей стране дозы витамина составляют 400 МЕ или 10 мкг в день для здоровых нормальных мужчин и женщин и 7.5 мкг в день для детей (здоровых). Для пожилых взрослых немного выше — 600 МЕ (15 мкг).
В соответствии с нормами Всемирной организации здравоохранения, потребность витамина в сутки 800–2000 МЕ , нормы в США:
- 400 МЕ (10 мкг) — младенцы в возрасте до 12 месяцев;
- 600 МЕ (15 мкг) — дети и взрослые 1 -70 лет.
- 800 М (20 мкг) — пожилые, беременные и кормящие женщины.
Адекватное получение солнечных лучей достаточно обычно для необходимого количества витамина, хотя на его выработку могут влиять время года и стиль одежды. Лицам с избыточным весом или ожирением также может потребоваться большее количество этого витамина.
Значительный дефицит витамина D встречается крайне редко, но в мягкой форме его нехватка отмечена у пожилых и людей, находящихся на длительном стационарном лечении. Факторы риска дефицита: темный цвет кожи, старость, ожирение, низкий уровень воздействия солнечных лучей и заболевания, препятствующие усвоению жира.
Наиболее известные последствия недостатка витамина D – мягкие кости, слабые мышцы и повышенный риск переломов. Это состояние называется остеомаляцией у взрослых и рахитом у детей. Специалисты также относят к таким последствиям повышенный риск сердечных приступов и смерть от рака.
Кроме того, дефицит витамина связан с низким иммунитетом, повышенной восприимчивостью к инфекциям и аутоиммунным заболеваниям. Важно знать, что организм не может производить витамин D, если не имеет необходимых компонентов для этого, например, достаточного количества жира в рационе. Это жирорастворимый витамин.
Другими признаками недостатка витамина D могут быть: усталость, депрессия, выпадение волос, ухудшение заживления ран, жжение во рту и в горле, потливость головы, бессонница, диарея, близорукость, нервозность.
У женщин, страдающих заболеваниями почек и печени, чаще наблюдается недостаток витамина D и развитие остеопороза.
Признаками избытка витамина являются:
У маленьких детей избыток витамина может вызвать слабый рост, плохой аппетит, раздражительность, маленькое увеличение веса и плохое развитие. Уменьшают усвояемость витамина Д некоторые лекарства, понижающие уровень холестерина, антациды, минеральные масла, диуретики.
Витамин D приводит к токсичности очень редко. Чаще всего причиняет вред прием большого количества его добавок. Основным следствием токсичности является гиперкальциемия или чрезмерное количеством кальция в крови.
Симптомы передозировки включают головную боль, тошноту, отсутствие аппетита, потерю веса, усталость, высокое давление, нарушение работы почек и сердца, аномалии плода у беременных.
Для людей, которые проводят мало времени на солнце и редко едят жирную рыбу, добавки могут быть очень полезны. Регулярно принимать их следует госпитализированным и пожилым людям.
Многие специалисты не рекомендуют принимать поливитамины, так как в них небольшое количество всех витаминов, включая витамин D, и много различных наполнителей. Иногда они перенасыщены витамином А, а вместо витамина D содержат его синтетическую дешевую форму D-2.
Ешьте жирную рыбу — лосось, форель, скумбрию, тунец, сардины — особенно, в течение зимы, когда мало солнца. Поглощение солнечного света и употребление жирной рыбы — два простых способа увеличить уровень этого важного витамина в организме.
О пользе витамина А, в каких продуктах содержится можно прочитать в этой статье.
admin
