Главная » Женские штучки » Египетский пирог с заварным кремом

Египетский пирог с заварным кремом

Египетский пирог с заварным кремом

Если вы считаете себя поклонником восточных сладостей, то непременно обратите внимание на египетский пирог с заварным кремом. Это удивительное лакомство не имеет аналогов в мировой кулинарии. Слои теста перекладываются слоем заварного крема, а после запекания становятся мягкими внутри и хрустящими снаружи.

За счет слоистости, приготовление такого лакомства займет немало времени, но мы также обеспечим вас ленивым рецептом.

Египетский пирог фытыр – рецепт

Схема приготовления этого десерта очень оригинальна. Пара кусков тонко раскатанного и промасленного теста сворачивается в улитку и повторно раскатываются. Между двумя готовыми слоями запекается нежный заварной крем. В итоге промасленные слои теста отделяются друг от друга и десерт получается пышным.

  • мука – 375 г;
  • молоко – 230 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 145 г;
  • дрожжи – 1/2 ч. ложки;
  • сахар – 15 г.
  • молоко – 475 мл;
  • стручок ванили;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 130 г;
  • крахмал – 10 г.

Начните с приготовления заварного крема, поскольку перед его размещением между слоями продукту необходимо полностью остыть. Для простого крема подогрейте половину молока практически до кипения. Оставшееся молоко взбейте с остальными ингредиентами, включая крахмал и содержимое ванильного стручка. Влейте горячее молоко к готовой смеси, быстро взбейте и разместите крем на плите. Помешивая, дождитесь пока он загустеет.

Пока крем остывает, сделайте коржи. Разведите дрожжи в теплом подслащенном молоке и оставьте активизироваться на 10 минут. Дрожжевой раствор влейте к муке, а следом добавьте яйцо. Замесите тугое и не липкое тесто, оберните его пленкой и оставьте на полчаса для того, чтобы расслабить нити глютена и облегчить работу во время раскатки. Далее разделите ком пополам и раскатайте каждую половину в тонкий пласт. Смажьте пласт мягким маслом, скатайте в рулет, а рулет сверните спиралью. Полученную спираль опять раскатайте в тонкий пласт: диаметр одного должен лишь немного превышать диаметр формы, а вот размер второго должен быть достаточным для того, чтобы покрыть дно десерта, стенки формы и состыковаться со вторым коржом. Распределите больший корж в основе десерта, выложите охлажденный крем поверх, а затем накройте все вторым коржом, подгибая его края внутрь. Отправьте форму в духовку.

Спустя полчаса при 200 градусах очень вкусный сладкий египетский пирог будет готов. Его можно есть горячим, так крем будет вытекать наружу, или подавать охлажденным, чтобы он хорошо держал свою форму.

Египетский пирог-пирожное фытыр с заварным кремом

Если вы не готовы посвятить несколько часов приготовлению основы для восточного десерта, то прибегните к помощи полуфабрикатов. Упаковка слоеного дрожжевого теста не сможет создать аутентичную текстуру блюда, но станет верным помощником для тех, чьи отношения с тестом не складываются.

  • упаковка слоеного дрожжевого теста;
  • яйцо – 1 шт.;
  • крахмал – 10 г;
  • молоко – 490 мл;
  • сливочное масло – 185 г;
  • сахар – 165 г.

Поставьте тесто размягчиться, а сами примитесь за заварной крем. Взбейте яйцо с сахаром и крахмалом до образования густого белого крема. Подогрейте молоко (можно дополнить его ванилином) и влейте его к яичному крему. Полученную смесь разместите над огнем и оставьте дойти до кипения, загустеть, при непрерывном помешивании. Дайте готовому крему охладиться, а затем взбейте его с мягким маслом.

Тесто тонко раскатайте и сверните в рулет. Так как это слоеное и уже промасленное тесто, то дополнительно смазывать его маслом не нужно. Рулет сверните улиткой и раскатайте. Уложите больший пласт в основу, покройте кремом и накройте второй пластиной теста, подворачивая и стыкуя края между собой. Выпекайте десерт при 200 градусах полчаса.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Канапе из фруктов

Канапе из фруктов Какой праздник может обойтись без фруктов? Их разнообразие не только делает трапезу ...

Канадская ель Коника

Канадская ель Коника В наше время владельцы частных участков очень часто выбирают оригинальные деревья и ...

Канада – безопасность

Канада – безопасность О Канаде обычному человеку известно сравнительно немного, хотя на самом деле это ...

Камфорный спирт – применение

Камфорный спирт – применение Различные настойки с содержанием эфирных растительных масел давно используются в медицине ...

Камфорное масло при кашле

Камфорное масло при кашле Использование камфорного масла от простудных заболеваний и их симптомов практикуется уже ...

Кампсис – посадка и уход

Кампсис – посадка и уход Кампсис (Campsis Lour) относится к семейству Бигнониевые (Bignoniaceae), представляет из ...

Кампанула – посадка и уход

Кампанула – посадка и уход Это растение относится к травянистым и практически все лето сохраняет ...

Камни для женщины Близнецов

Камни для женщины Близнецов Близнецы непостоянны и очень энергичны. Пожалуй, это самый динамичный знак зодиака, ...

Камни для аквариума

Камни для аквариума Тяжело себе представить красивый, богатый подводный мир аквариума без наличия в нем ...

Камнеломка – посадка и уход

Камнеломка – посадка и уход Мясистые зеленые листья и маленькие яркие цветы. Безумно привлекательное растение, ...

Камистад для детей

Камистад для детей Прорезывание зубов – важный процесс в развитии ребенка. Но, к сожалению, он ...

Камины из кирпича

Камины из кирпича Издавна камин считался самым практичным и красивым средством для отопления помещения. С ...

Камень яшма – магические свойства

Камень яшма – магические свойства Яшма – камень магический и целительный, который древних времён и ...

Камень янтарь – свойства, кому подходит?

Камень янтарь – свойства, кому подходит? Среди драгоценных камней только янтарь не является минералом, поскольку, ...

Камень шпинель – свойства, знак зодиака

Камень шпинель – свойства, знак зодиака Шпинель – полудрагоценный камень, который общеизвестным стал не так ...

Камень черный агат – магические свойства

Камень черный агат – магические свойства Энергетический потенциал черного агата позволяет использовать его в магических ...

Камень цитрин – магические свойства

Камень цитрин – магические свойства Название камня цитрин появилось от латинского слова citrus, что в ...

Камень цирконий – свойства, знак зодиака

Камень цирконий – свойства, знак зодиака Цирконий, а точнее, циркон – натуральный минерал, который может ...

Камень фианит – свойства, знак зодиака

Камень фианит – свойства, знак зодиака Камень фианит представлен в разных цветовых оттенках, что делает ...

Камень топаз – магические свойства

Камень топаз – магические свойства Магические свойства топаза люди начали использовать еще в древности. Этот ...

Камень султанит – свойства и знаки зодиака

Камень султанит – свойства и знаки зодиака У каждого драгоценного и полудрагоценного камня своя энергия, ...

Камень слюнной железы

Камень слюнной железы Камень слюнной железы (медицинское название недуга – сиалолитиаз) чаще всего встречается в ...

Камень сердолик – магические свойства

Камень сердолик – магические свойства Чаще всего сердолик называют любовным талисманом, поскольку он позволяет сохранить ...

Камень розовый кварц – свойства, кому подходит

Камень розовый кварц – свойства, кому подходит Издавна считается, что лучшими украшениями женщин считаются драгоценные ...